レッド・アイの知識
レッド・アイ / 概説 / 由来 / 標準的なレシピ / 作り方
2008/06/10 日記<レッド・アイ>
レッド・アイ
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レッド・アイとは、ビールベースのカクテル。ピルスナースタイル (ビール)|スタイルのビールにトマトジュースを加えたもので、赤色が特徴。やや大きめの細長いグラスで出されることが多い。スライスしたレモンが添えられていることもある。
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名前の由来でもっとも有力なのは、二日酔いで目が赤くなったような人が好んで飲んでいたからだという（迎え酒のようなもの。迎え酒自体は、健康のためには行うものではない）。標準的なレシピ -好みにより、塩、コショウ、タバスコを加えたり、レモンを少量搾る。作り方 アルコール度数が低く、ビタミンなどが豊富なことから、アルコールに弱い人などが好んで飲むことが多く、スポー...