バー・スプーンの知識
2008/06/24 日記<バー・スプーン>
バー・スプーン
バー・スプーン (Bar Spoon) はミキシンググラスでカクテルをステアする際、用いられる柄の長いスプーンである。
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スプーンとは呼ばれるが、スプーンの反対側にフォーク (食器)|フォークが付けられている。外見は柄の中央付近が螺旋状にねじれているのが特徴的である。これは当然ステアしやすいように施されたものである。またレシピに1tspという単位が書かれている場合、バースプーン一杯分の事を指す。またフォーク部分はオリーブを瓶から出す際や果物の盛り付けの際などに用いられ、かなり幅...