ダイキリの知識
ダイキリ / 由来 / 標準的なレシピ / 作り方 / 備考
由来
キューバにはダイキリという名の鉱山が存在しており、そこで技師として働いていたアメリカ合衆国|アメリカ人ジェニングス･コックス氏が、1896年、灼熱の地で清涼感を求めてキューバの特産物であるラムにライム･砂糖･氷を入れて作ったのが始まりとされている。
また、上記材料とクラッシュドアイスをミキサーで混ぜ、シャーベット状にしたものはフローズン・ダイキリと呼ばれ、これも人気がある。作家のアーネスト・ヘミングウェイが愛飲したカクテルとして知られている。 ヘミングウェイが愛飲したフローズン・ダイキリは、ラム酒をダブルにし、グレープフルーツジュースを入れ、砂糖を抜いたもので、これをパパ・ダイキリと呼ぶ。 シャーベッ...