スプモーニの知識
スプモーニ / 由来 / 標準的なレシピ / 作り方 / 備考
2008/05/22 日記<スプモーニ>
スプモーニ
スプモーニ (Spumoni) とは、カンパリ・リキュールベースのカクテルで、ほろ苦い中にしっかりとした甘みのあるカンパリを用いた、さっぱりとしたカクテル。見た目も美しい。
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軽くステアし、トニックウォーターを注ぐ。備考 ベースをカンパリからライチ・リキュールのディタにすると、ディタ・スプモーニとなる。 名前の由来はイタリア語「泡立つ」から。イタリアでは食前酒として飲まれたりもする。標準的なレシピ 氷を入れたグラスにカンパリ、グレープフルーツジュースを注ぐ。...