グロッグの知識
グロッグ / 由来 / 標準的なレシピ / 作り方 / 備考 / 参考文献 / 外部リンク
由来
大航海時代、長期の航海では樽に入れた飲み水に藻類|藻が生えて飲めなくなるため、船員への水分補給に酒を配給しており、1655年のジャマイカ征服後は、ビールやブランデーの代わりにラムが飲まれる様になっていった。イギリス海軍のエドワード・バーノン提督は、何日か分の酒を一気に飲み干した者がいたため、ラムを水で割って配給する事にした（1740年8月21日）。船員には不評で、提督のあだ名"Old Grog"からこの酒は"Grog"と呼ばれる（ラム酒の項参照）。後にレシピにレモン等柑橘類|シトラス系の果汁が入ったのは、壊血病を防ぐビタミンCを摂るため。イギリス海軍では1970年までグロッグの配給を続けた。また、ロバート・スミス (国務長官)|ロバート・スミスによってアメリカ海軍にも採用され、採用者のあだ名で呼ばれた事にちなみ、グロッグを『ボブ・スミス (''Bob Smith'') 』と呼んだ（通常、Robert の愛称は Bob になる）。
アルコール度数が高い（35度程度）。参考文献 社団法人日本バーテンダー協会編著 『ザ・カクテルブック』発行:株式会社柴田書店 1991年12月10日初版(ISBN 4-388-05666-9)外部リンク 大航海時代、長期の航海では樽に入れた飲み水に藻類|藻が生えて飲めなくなるため、船員への水分補給に酒を配給しており、1655年のジャマイカ征服後は、ビールやブ...