エンジェル・ウイングの知識
エンジェル・ウイング / 由来 / 標準的なレシピ / 作り方 / 備考 / 参考
標準的なレシピ
: - クレーム・ド・カカオは、焙煎したカカオ豆と共に蒸留したアルコールに、バニラの香りを付けたリキュール。
: - プルネル・ブランデーはスモモを蒸留したブランデー。
リキュールグラスにクレーム・ド・カカオを注ぐ。 混ざり合わない様にプルネル・ブランデーを注ぐ。 レシピのうち、クレーム・ド・カカオの上のプルネル・ブランデー、生クリームを別々に使うとエンジェル・フェイスになる。参考 社団法人日本バーテンダー協会編著 『ザ・カクテルブック』発行:株式会社柴田書店 1991年12月10日初版 ( ISBN 4-388-056...