エンジェル・ウイングの知識
エンジェル・ウイング / 由来 / 標準的なレシピ / 作り方 / 備考 / 参考
2008/05/31 日記<エンジェル・ウイング>
エンジェル・ウイング
エンジェル・ウイング (''Angel's Wing'') は、リキュールベースのカクテル。
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リキュールグラスにクレーム・ド・カカオを注ぐ。 混ざり合わない様にプルネル・ブランデーを注ぐ。 レシピのうち、クレーム・ド・カカオの上のプルネル・ブランデー、生クリームを別々に使うとエンジェル・フェイスになる。参考 社団法人日本バーテンダー協会編著 『ザ・カクテルブック』発行:株式会社柴田書店 1991年12月10日初版 ( ISBN 4-388-056...